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Antipasti

Ristorante Hotel Plistia Pescasseroli

  • Antipasto Plistia

    Starter Plistia

    30 €

  • Tartare di Scottona con melanzane in due consistenze

    Scottona tartare with aubergines in two consistencies

    22 €

  • Tartare di Scottona con avocado e mandorle tostate

    Scottona tartare with avocado and toasted almonds

    23 €

  • Pallotte cacio e ova al sugo di pomodoro e peperoni

    Cheese and eggs balls with tomato sauce and peppers

    12 €

  • Carpaccio di Manzo con composta di pere e scaglie di pecorino

    Beef carpaccio with pear compote and pecorino flakes

    20 €

  • Selezione di formaggi (Affinati di A. Egizi e formaggi bio di G. Rotolo)

    Cheese selection

    22 €

Primi Piatti

Ristorante Hotel Plistia Pescasseroli

  • Maltagliati al ragù di cervo

    Handmade pasta with venison ragù

    17 €

  • Strangozzi al ragù d’Abruzzo (carni miste e polpettine di manzo)

    Strangozzi (traditional pasta) with Abruzzo ragù

    14 €

  • Carratelli con crema di zucca, cuore di gorgonzola e pane croccante

    Carratelli (traditional pasta) with pumpkin cream, gorgonzola and crunchy bread

    14 €

  • Codetti al Montepulciano con patate, salsiccia e scamorza affumicata

    Codetti al Montepulciano with potatoes, sausage and smoked scamorza

    15 €

  • Ravioli alla barbabietola ripieni di patate e guanciale, su letto di taleggio e gunaciale croccante

    Beetroot Ravioli with potatoes and bacon, on a bed of taleggio cheese and crispy bacon

    17 €

  • Chitarra del Plistia (guanciale, zafferano e pecorino)

    Plistia’s Chitarra (traditional pasta with bacon, saffron and pecorino)

    14 €

  • Fettuccine con funghi e tartufo fresco

    Fettuccine with mushrooms and fresh truffle

    17 €

  • Zuppa del giorno

    Soup of the day

    13 €

Secondi Piatti

  • Filetto d’oca marinato al pepe verde con crema di cavolo rosso

    Goose fillet marinated in green pepper with red cabbage cream

    21 €

  • Tagliata di Manzo con velo di guanciale e rosmarino

    Sliced ​​beef with bacon and rosemary

    26 €

  • Tagliata di maialino da latte con battuto di prezzemolo e pistacchi

    Sliced ​​suckling pig with chopped parsley and pistachios

    23 €

  • Guancia di manzo brasata al Trebbiano d’Abruzzo

    Beef cheek braised in Trebbiano d’Abruzzo with vegetable cream

    22 €

  • Agnello alla griglia

    Grilled lamb

    20 €

  • Bistecca carni scelte

    Selected beef steak

    5,50 € l’etto

  • Pecorino locale alla griglia

    Grilled Pecorino cheese

    16 €

  • Baccalà in tempura

    Codfish in tempura

    16 €

  • Contorni del giorno

    Vegetables of the day

    6 / 9 €

Dessert

  • Dessert del giorno

    Dessert of the day

    5 / 8 €