Menu di Capodanno

Antipasti

  • Funghi Champignon ripieni

    Stuffed Champignon mushrooms

  • Palline di tartare con avocado

    Steak Tartare balls with avocado

  • Selezione di formaggi affinati di Antonello Egizi

    Selection of aged cheeses by Antonello Egizi

  • Baguette con baccalà mantecato

    Baguette with creamed cod

  • Prosciutto Fiocco di Norcia

    Fiocco di Norcia ham

  • Salame di Mangalica

    Mangalica salami

Primi Piatti

  • Crepes in brodo con polpettine di carne

    Crepes in broth with meatballs

  • Ravioli ripieni di Orapi e Bufala con burro e zafferano

    Ravioli stuffed with Orapi (local spinach) and Buffalo mozzarella with butter and saffron

  • Chitarrina con crema di carciofi e guanciale al Montepulciano

    Chitarrina (traditional pasta) with artichoke cream and bacon, in Montepulciano

Secondi Piatti e Contorni

  • Stinco di agnello alla birra e agrumi

    Lamb shank with beer and citrus

  • Zampone con lenticchie

    Pig’s trotters and lentils

  • Carpaccio di zucchine con capperi, timo e olive

    Zucchini carpaccio with capers, thyme and olives

  • Valeriana con melograno

    Valerian salad with pomegranate

Dolce e vini

Dolce del giorno

Vini

  • Trebbiano d’Abruzzo (Bianco) e Montepulciano d’Abruzzo (Rosso) DAMA Marramiero

  • Spumante per brindisi finale

Il costo della Cena di Capodanno è di € 100 a persona

Nota per i clienti: la cena non prevede alcun servizio di animazione

Info e prenotazioni:

3291644733